Per le persone che non possono attenersi a diete rigide, andrà bene una dieta priva di carboidrati semplice e variata per la perdita di peso. Questa dieta è progettata per il consumo minimo di alimenti a base di carboidrati, è consentito mangiare non più di 250 kcal al giorno, ottenuti direttamente dai carboidrati. Pertanto, quando si scelgono prodotti per una dieta priva di carboidrati, è necessario considerare la quantità di queste sostanze in ciascun prodotto.
In questo articolo puoi trovare le risposte alle domande più frequenti sull'alimentazione priva di carboidrati. Imparerai i principi di base della pianificazione del menu durante la dieta. Imparerai anche come cucinare pasti deliziosi e, soprattutto, ipocalorici che puoi mangiare durante questa dieta a basso contenuto di carboidrati. Per una settimana di dieta priva di carboidrati, puoi perdere 5 kg di peso in eccesso. Pertanto, un menu così ipocalorico è preferito non solo dalle ciambelle, ma anche da atleti e bodybuilder esperti. Con l'aiuto di una dieta priva di carboidrati, gli atleti "asciugano" i loro corpi prima di varie competizioni e tornei. Il compito principale in quel momento è ridurre il più possibile la quantità di grasso nel corpo.
Principi di base della perdita di peso
Come qualsiasi altra dieta, ha le sue caratteristiche nella dieta, cibi proibiti, ecc. Una persona che sta perdendo peso dovrebbe sapere quanti carboidrati possono essere consumati con una dieta priva di carboidrati in modo che i chilogrammi vadano più velocemente? Pertanto, le caratteristiche principali di questo alimento sono:
- Il giorno della dieta è consentito mangiare non più di 40-60 g di carboidrati, in termini di calorie, questa cifra è di 250 kcal.
- Riduci l'apporto calorico totale del 20%.
- La dieta dovrebbe contenere una quantità minima di grasso animale.
- Il menu dietetico dovrebbe consistere principalmente di proteine e cibi vegetali.
- L'ultimo pasto dovrebbe terminare prima delle 20: 00.
- Tutti i menu del giorno devono essere calcolati per le calorie, questo aiuterà la tabella delle calorie.
- Dividere la dieta quotidiana in 5 pasti.
- Bere almeno 1, 5-2 litri di acqua naturale pura al giorno.
- Da frutta e verdura, scegli frutta acida e non zuccherata.
Aderendo a queste regole, il grasso andrà via e i muscoli diventeranno più densi e prominenti. Questo è esattamente ciò che vogliono gli atleti. Per una persona normale che sta perdendo peso, una dieta priva di carboidrati aiuterà ad attivare il metabolismo, moderare l'appetito e ridurre la quantità di tessuto adiposo.
Prima di sperimentare questa dieta per te stesso, va notato che il consumo prolungato di un alimento proteico è irto di problemi ai reni. Puoi sederti su questa dieta per un massimo di 1-2 settimane. Non è auspicabile aumentare questo periodo. Prima di intraprendere una tale dieta, è necessario consultare un nutrizionista o un medico generico.
È importante! Nel periodo di una dieta priva di carboidrati, non bisogna dimenticare l'attività fisica. Solo praticando attivamente lo sport, puoi vedere un risultato evidente.
L'intero segreto di una dieta priva di carboidrati si basa su un semplice processo fisiologico. Quando una persona aggiunge grassi e carboidrati al suo menu, li spende durante lo sforzo fisico. Ma quando l'assunzione di carboidrati viene drasticamente ridotta, il corpo inizia a bruciare le cellule di grasso. Senza carichi attivi, la perdita di peso non sarà così significativa.
Quali cibi puoi mangiare?
Una dieta priva di carboidrati, il cui menu per una settimana dovrebbe essere composto dai prodotti più naturali e semplici. Un terzo della dieta dovrebbe essere riempito con frutta e verdura fresca. La cosa principale è che non contengono amido e zucchero. La lista delle verdure è piena di: cetriolo, carota, pomodoro, sedano, broccoli, cavolo cappuccio, zucca, cipolla, lattuga, peperone, zucchine. Dai frutti, puoi dare la preferenza alle mele verdi agli agrumi, alle pere e alle bacche acide. Nella dieta è necessario aggiungere piatti di pollo e uova di quaglia. Questo prodotto è ricco di proteine, inoltre, mangiando 2 uova sode a colazione, la sensazione di fame è notevolmente ridotta.
Poiché la dieta dovrebbe includere cibi a basso contenuto di carboidrati, devono anche imparare a scegliere quelli giusti. Un'ottima aggiunta alla zuppa o al borscht è un pezzo di pane di segale. Nella farina di segale, i carboidrati sono 2 volte inferiori rispetto al frumento.
Va tenuto presente che i cereali contengono anche carboidrati e proteine nella loro composizione. Pertanto, vengono considerati i più a basso contenuto di carboidrati: riso e semola. L'elenco degli alimenti che possono essere consumati durante una dieta priva di carboidrati dovrebbe essere riempito con varietà a basso contenuto di grassi di mantello, pesce, alcuni latticini, formaggi e uova. Perdere peso con una dieta senza carboidrati aiuterà i prodotti, che non includono più di 20 g di carboidrati per 100 g.
Il gruppo di carne è farcito con:
- anatra bollita,
- frattaglie magre,
- Maiale,
- vitello,
- pollo,
- salsiccia bollita.
I latticini contengono una quantità sufficiente di proteine e carboidrati. Ma di questi prodotti bisogna anche sapere cosa si può consumare durante la dieta. Si ritiene che gli alimenti ipocalorici e poveri di carboidrati siano: kefir magro, pasta madre, yogurt naturale senza riempitivi, kefir magro, formaggio a pasta dura con una bassa percentuale di grassi.
Le recensioni positive di coloro che hanno perso peso con una dieta priva di carboidrati dimostrano che c'è davvero un risultato. La cosa principale è monitorare rigorosamente il numero di calorie consumate al giorno. Devi imparare a separare gli alimenti in base alla quantità di proteine, grassi e carboidrati.
Quali alimenti restano vietati?
Per perdere peso, devi dimenticare i prodotti che contengono più di 20 g di carboidrati per 100 g I dolci sono considerati "bombe" di carboidrati solidi. Pertanto, durante il periodo di una dieta priva di carboidrati, è necessario abbandonare tale cibo. Per mangiare bene, non è consigliabile mangiare: dolci, pasticcini, biscotti, marmellata di marshmallow, torte, ecc. Dai frutti durante la dieta, è necessario dimenticare l'esistenza di uva, banane, prugne, nettarine. Inoltre, il gruppo di cibi proibiti dovrebbe essere integrato con frutta secca, in particolare datteri, uvetta, prugne e albicocche secche.
È necessario ridurre il più possibile il consumo di grassi animali. È meglio, ad esempio, aggiungere olio d'oliva o di lino alle insalate. Le verdure amidacee sono un gruppo di alimenti anch'essi vietati. La loro lista è piena di: patate, barbabietole, mais. Non dovresti coccolarti con semilavorati durante il periodo di una dieta priva di carboidrati, anche se sono a base di vitello o pollo. In un prodotto congelato, la quantità di vitamine e minerali utili è significativamente ridotta. Pertanto, è meglio cucinare piatti durante questa dieta con prodotti freschi e naturali.
È importante! Ogni giorno, il menu dovrebbe includere 40 g di carboidrati. È meglio prenderli in prestito da farina d'avena, crusca, pane integrale che da un panino con burro.
Idee per ricette originali
Le ricette per piatti che possono essere preparati con prodotti senza carboidrati sono molto più ampie di quanto immaginiamo. Durante il periodo di dieta, puoi coccolarti con vari snack, zuppe, casseruole e dessert.
Insalata di cuori di pollo con pomodori e pinoli
Ingredienti: 200 g di cuori di pollo, un bicchiere di latte, 2 cucchiaini di pinoli, 1-2 pomodori, olio d'oliva, basilico, lattuga.
Processo di cottura:
- I cuori vanno lavati bene e marinati nel latte per 20 minuti.
- Mentre le frattaglie stanno marinando, devi friggere le noci.
- Sbucciare i pomodori dalla pelle, tagliarli a fette.
- Metti i cuori in salamoia su una teglia e inforna per 20-30 minuti.
- Unire i cuori già pronti con pomodoro, foglie di basilico fresco e pinoli. Il piatto preparato può essere disposto su foglie di lattuga iceberg verde.
Peperoni ripieni
Ingredienti: 2 peperoni medi, 150 g di pollo, 100 g di cipolle, 100 g di zucchine, 100 g di pomodori, verdure.
Processo di cottura:
- Sciacquare bene il peperone, tagliare le code. Serviranno come una sorta di cappucci, quindi non hanno bisogno di essere lanciati.
- Cuocere il pollo in forno, pre-marinato con senape e salsa di soia. Per preparare la marinata, devi mescolare la senape francese e la salsa di soia in proporzioni uguali. Il tempo di cottura del pollo è di 20 minuti.
- Mentre il pollo cuoce, devi preparare il piatto di verdure. Tagliare la cipolla a semianelli e le zucchine e i pomodori a cerchi. Le verdure non hanno bisogno di essere fritte.
- I peperoni devono essere farciti a strati. Il primo strato è la cipolla, il secondo è il pollo, il terzo è la zucchina, il quarto è il pomodoro. Completare con erbe aromatiche. Chiudere con una coda di peperone. Mettere i peperoni su una teglia su carta da forno, cuocere per 15-20 minuti.
Zuppa di zucca
Ingredienti: 300 g di zucca, 100 g di sedano, cipolla, erbe aromatiche, 1 uovo sodo.
Per la cottura è sufficiente lessare la zucca e il sedano. Friggere la cipolla in olio d'oliva. Quando le verdure sono pronte, devono essere uccise in un frullatore allo stato di purea. Guarnire la zuppa finita con mezzo uovo sodo ed erbe aromatiche. Puoi decorare con il pane di segale.
Menù dietetico settimanale a basso contenuto di carboidrati
Nella tabella seguente, forniamo un menu dettagliato di una dieta priva di carboidrati per ogni giorno della settimana.
| Giorno | Colazione | Cena | Cena |
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| Lunedi |
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Un menu così dettagliato di una dieta priva di carboidrati per tutti i giorni può essere ampliato con vari piatti di pesce. Per dessert, puoi cucinare un soufflé di ricotta con noci, gelatina di frutta, frutta e frullati con vaniglia e cannella.
Tutti questi piatti possono essere preparati a casa. L'importante è fissare un obiettivo, perché anche durante il periodo di una dieta priva di carboidrati, puoi mangiare gustoso e vario.
Di conseguenza, una dieta priva di carboidrati è una dieta multicomponente a base di proteine. Durante questa dieta, è necessario ricordare che la quantità di carboidrati al giorno non deve essere superiore a 40-60 g, è inoltre necessario monitorare il consumo di alimenti che contengono grassi e zuccheri animali. La chiave per una rapida perdita di peso è un menu ipocalorico, un consumo sufficiente di acqua naturale e un regolare esercizio fisico.
Recensioni di coloro che hanno perso peso
- Prima recensione, ragazza, 20 anni: "Ho iniziato a interessarmi alle diete fin da adolescente, perché c'erano alcuni problemi di peso. Un paio di anni fa ho trovato una dieta priva di carboidrati. Non è difficile attenersi a questa dieta , quindi ho perso 10 kg in due anni. che non puoi rifiutare i prodotti a base di carne, che amo molto. Sì, e puoi mangiare in qualsiasi momento, solo quei prodotti che sono consentiti. "
- La seconda recensione, una donna, 41 anni: "Una dieta priva di carboidrati mi ha aiutato a perdere peso e a non prendere in giro il mio corpo. Il vantaggio della dieta è che il grasso scompare, ma la massa muscolare rimane. Era difficile rinunciare ai dolci , ma questa soglia è stata raggiunta. Bevevo molta acqua tutti i giorni e mangiavo cibi accettabili: verdure, filetto di pollo, pesce rosso, noci (un po'). Il risultato mi è piaciuto, ora sono abituato e mi attengo a questo di mangiare, vi consiglio anche di provarlo. "
- La terza recensione, una donna, 27 anni: "Ho sentito parlare a lungo di una dieta priva di carboidrati, ma avevo paura di usarla su me stessa, poiché avevo letto delle possibili conseguenze. Dirò questo: tu ho bisogno di mangiare con attenzione e cercare di rinunciare ai dolci in generale. Ho sostituito i dolci con la mia frutta secca preferita, quindi no non c'è nessun disagio. Condivido i risultati: in una settimana ho perso 2 kg".